6 јела за новогодишњи сто који ће сигурно обрадовати домаћине и њихове госте


Нова година долази врло брзо и већ сада морате почети да се припремате за свечани сто. Рецепти за ова дивна јела, која дефинитивно никога неће оставити равнодушним, биће одлична помоћ у састављању менија.

Лосос са кремастим сосом

Чак и они који посебно не воле рибу, неће одбити лосос. Кремасти сос даје јелу пријатну нежност и незабораван укус.

  • свежа риба - 0,5-0,7 кг;
  • крема - 1 кашика.;
  • брашно - 2 кашике. л.;
  • мирођија;
  • сок од пола лимуна;
  • зачини по укусу.

Припрема:

  1. Темељито исперите одреске од црвене рибе. Осушите папирним убрусима.
  2. Солите лагано и додајте смешу бибера. Оставите да делује 10 минута, а у међувремену загрејте рерну.
  3. Покријте лим за печење прозирном фолијом и лагано подмажите маслиновим уљем.
  4. Ставите све порције лососа и пошаљите да се пече 25 минута на 200 степени.
  5. Припремите сос - сипајте брашно у шерпу и пржите на лаганој ватри док благо не порумени.
  6. Постепено сипајте крему, не заборавите да непрестано мешате како се не би створиле грудице. Додајте копар и по жељи нарибани сир док се кува.
  7. Печену рибу послужите врућу, лагано попрскану лимуновим соком и прекривену издашним слојем кремастог соса. Послужите уз прилог од поврћа.

Салата од лигњи и крушака

Изванредна комбинација кључних састојака салате има зачињен и истовремено невероватан укус.

  • лигње - 400 гр;
  • лук - 1 ком.;
  • крушка - 1 ком .;
  • јаја - 4 ком .;
  • краставци - 100 гр;
  • шаргарепа - 1 ком .;
  • мајонез;
  • першун.

Припрема:

  1. Оперите, ољуштите и скувајте шаргарепу.
  2. Лигње одмрзните и прелијте врућом водом. На овај начин ће бити много лакше уклонити горњи филм.
  3. Очистите шкољку, обраћајући посебну пажњу на црева и жбице.
  4. Ставите лигње у празну шерпу, прелијте је водом тако да потпуно покрије главоножац. Посолите и кувајте око 3 минута након што прокључа. Оцедити и охладити.
  5. Лигње, шаргарепу, лук, краставце и ољуштене крушке ситно исецкати.
  6. Кувајте јаја, одвојите жуманца од беланаца. Прво уситните виљушком, а друго исецкајте.
  7. Састављање салате - ставите лигње у доњи слој, додајте део лука и прелијте мајонезом. Следећи слојеви су шаргарепа, краставци, крушке. Измените сваки нови ниво мајонезом.
  8. Украсите сецканим жуманцем и сецканим зачинским биљем.

Пуњене печурке

Јело се изузетно брзо кува и истог тренутка одлети са свечаног стола.

  • велики шампињони - 10 ком .;
  • лук - 1 ком;
  • качкаваљ - 150 гр;
  • мрвице хлеба - 1 кашика. л.;
  • со и бибер по укусу.

Припрема:

  1. Пажљиво исеците стабљику печурки и формирајте малу шупљину.
  2. Лук ситно исецкати и пржити док не порумени на маслиновом уљу. Помешајте са нарибаним сиром и презлом. У смешу додајте зачине.
  3. Пуните печурке и ставите на плех прекривен фолијом. Загрејте рерну на 190 степени и пеците око 15-20 минута. Поспите са још сира и кувајте док не омекша.

Салата од туњевине и фете

Јело подсећа на изузетно популарну „грчку“ салату. Међутим, додавање рибе, кукуруза и јаја у рецепт даје вам другачију перспективу класичног рецепта.

  • туњевина у конзерви - 240 гр;
  • фета сир - 150 гр;
  • јаја препелице - 6 ком .;
  • кукуруз - 400 гр;
  • парадајз чери - 6 ком.;
  • краставац - 1 ком .;
  • маслиново уље - 1 кашика л.;
  • салата - 2-3 листа;
  • гомила зеленила;
  • млевени црни бибер;
  • соли по укусу.

Припрема:

  1. Отворите конзервирану храну, исцедите течност.
  2. Јаја скувати, ољуштити и исећи на половине.
  3. Остатак састојака исеците на велике коцке, као за грчку салату.
  4. У чинији за салату помешајте све састојке и зачините маслиновим уљем. По жељи украсите маслинама.

Базел шницла "Цордон Блуе"

Није узалуд назив јела преведен као „Плава трака“, јер су њиме украшени победници на кулинарским такмичењима. Рецепт, традиционалан за европску кухињу, свакако вреди испробати не само од пилетине, већ и од добре телетине. Деликатно пуњење шницле направљено од гхее-а, топљеног сира и шунке заслужује посебну пажњу.

  • 4 телеће ескалопе, по 100 г;
  • тврди сир - 100 гр .;
  • шунка - 100 гр .;
  • пилеће јаје - 1 ком.;
  • брашно - 70 гр .;
  • мрвице хлеба - 100 гр;
  • путер - 100 гр;
  • соли по укусу.

Припрема:

  1. Оперите телетину, осушите је, одмутите је и ставите на радну површину. Додајте зачине.
  2. Шунку, сир и смрзнути путер исеците на танке кришке. Нежно ставите по један комад на сваки комад. Нежно котрљајте.
  3. Кордон плаво уваљајте у брашно, умућена јаја и презлу једну по једну. Поновите поступак, искључујући брашно. Ставите припремљене кифлице у фрижидер на 10-15 минута.
  4. На тави загрејте око 1 цм маслиновог уља и пржите шницле док не порумене.
  5. Доведите до печења у пећници 7-10 минута на 180 степени.

Тартлете од лососа и авокада

Ово сјајно предјело припрема се за неколико секунди и може се похвалити одличном комбинацијом укуса.

  • готове тартлете - 10-15 ком .;
  • авокадо - 1 ком .;
  • Сир Пхиладелпхиа или његов аналог - 100 гр;
  • павлака - 2 кашике. л.;
  • мало слани лосос - 100 гр;
  • млевена со и бибер по укусу;
  • зеленило за украс.

Припрема:

  1. Ољуштите и исеците авокадо на четвртине.
  2. Ставите крем сир, зачинско биље, павлаку и авокадо у дубоку посуду. Млетите блендером или механички док не постане глатко.
  3. Исеците рибљи филе на траке ширине 2 цм. Ролати настале празнине.
  4. Ставите тартлете на посуду, напуните масом од сира и поставите лосос у средину, лагано притискајући у пуњење.
  5. Украсите биљем и кришком лимуна.

Једноставни рецепти помоћи ће да свечани мени буде разноврснији и незаборавнији.


Ово јело лако замењује хлеб и додатни је украс свечаног менија. Сендвичи ће постати прави спас ако постоје празнине између посуђа сервираних на столу.

Нова година је посебан празник када гости не седе за столом током целе ноћи. Ово је време забаве и ватреног плеса (посебно за корпоративне забаве). Стога је паметније прибећи шведском столу за послуживање јела. И овде ће обиље свих врста сендвича бити у праву.


Мени за нову годину

Свима је омиљени празник Нова година.

Свака домаћица унапред покушава да састави новогодишњи мени, листу јела која ће украсити свечани сто и обрадовати ће сву родбину и пријатеље који су се на њему окупили у најлепшем новогодишњем ноћи.

Треба да планирате које производе да купите, шта да кувате, тако да на столу буду лепе салате, грицкалице, централно топло јело, укусни и слатки десерти и, наравно, пића за све госте и децу.

Овде су представљени рецепти за јела од различитих производа, како у погледу њихових квалитета, укуса и карактеристика, тако и њихове цене.

Економична јела нису толико инфериорна у свом укусу и лепоти.

Бирајте, планирајте, кувајте. Прославите Нову годину радосно за прелепим свечаним столом. Срећа теби.

Срећна Нова година.


Најукуснији рецепти за салату за Нову 2021. годину корак по корак

Следеће су већ познати рецепти за празничне салате. Али ту је и избор нових, оригиналних композиција. Могу се допунити, прилагодити вашим укусним преференцама, што ће гостољубивој домаћици омогућити да обрадује вољене срдачном разноликошћу.

Руска салата

Нећу понављати рецепт за најпознатију и најдражу новогодишњу салату. Ово је обавезан атрибут наших гозби. Свака домаћица има свој најукуснији рецепт. Како да га припремим:

  • кувани кромпир 3-4 комада
  • кувана јаја - 4 ком
  • Лекарска кобасица - 200 гр
  • свежи краставац - 1
  • кисели краставац - 1
  • зелени грашак - 1 лименка
  • мајонез, сол
  • лук - пола главице

Кување. Исеците све на мале коцкице, зачините мајонезом, посолите по укусу, лепо положите на тањир и украсите у облику миша. Празнично расположење је загарантовано!

Пилеће салате

Ни један оброк није готов без птице. Такође је укључен у састав многих салата. Предлаже се испробати још неколико оригиналних рецепата са пилетином, који се могу сврстати у категорију „Лизање прстију“.

Пиринчана салата са пилетином

Обично се кувана пилетина ставља у јела са грицкалицама. У истом рецепту предлаже се пржење меса, што ће салати дати необичан укус. Састав производа је одабран на такав начин да се јело испостави врло задовољавајућим, али енергетски вредним. Ово предјело спречиће госте да се брзо напију, па ће забава бити обезбеђена током целе ноћи. За припрему салате за основу се узима следећи алгоритам:

  1. скувајте пиринач (1 шоља) са белим луком (3 зуба) и ловоровим листом (мали)
  2. пилећи филе (300 г) исећи на траке и пржити на уљу, посолити и побиберити по укусу
  3. помешајте пиринач, пилетину, конзервирани грашак (0,5 шоље), уситњени орах (2 кашике), кришке маслина (са 8 ком.)
  4. за сос, мајонез (3 кашике) се помеша са истом количином тешке павлаке и 1 кашика. кечап.

У сос се додају и бибер, со и шећер. Након што зачините салату, инсистирајте на 15 минута, а затим је послужите за свечани сто.

Пиринчана салата са пилетином: видео

Изабрано

Овај рецепт је за оне који воле винаигретте. Само у овој салати поврће је допуњено пилећим прсима, што га чини помало необичним. Од врсте меса које ће се користити (кувано или димљено) мења се и укус салате. Следеће састојке можете дистрибуирати као у „Харинга испод бунде“:

  1. прво положите кришке дојке
  2. онда постоји слој зачињене корејске шаргарепе
  3. следећи ниво је кисели купус
  4. горњи слој је кувана цвекла.

Сваки „под“ залије се са мало мајонезе. Врх је украшен прстеновима корнишона и лишћем першуна.

Црвена риба

Што се тиче рибе, али за Нову годину обично служе харинге под "крзненим капутом" или "Мимозом" од конзервиране туне. Зарад овог празника можете себи приуштити и елитне морске плодове који уносе необичан укус у салату.

Коктел салата

Припремивши ово јело, домаћица ће од гостију добити највише похвале. А да би салата од лососа постала најбоља декорација стола, морате се придржавати датих упутстава за кување:

  1. киселе печурке (100 г) исецкане на траке
  2. јабуке (2 ком.) Ољуштене и исечене на коцкице
  3. лимун се прелије кипућом водом, обрише на суво и исецка заједно са корицом
  4. комади лососа из конзерве стављају се у раздељене чаше за коктеле
  5. на врху су слојеви припремљених састојака, натопљени мајонезом.

Са димљеном рибом и поврћем

Састав понуђене салате је прилично једноставан. Сву оригиналност дају димљена црвена риба, као и начин облачења производа. Препоручује се да ово јело припремите непосредно пре служења, извршавајући следеће радње:

  1. рибљи филе (300 г) прелијте лимуновим соком и исеците на мале коцкице
  2. кисели краставци се такође режу (2 ком.)
  3. јабука (без коже) на крхком ренде
  4. кисели црвени бибер (2 ком.) танко исећи на траке
  5. сецкани лук се попари кипућом водом, а затим прелије хладном водом
  6. сви састојци се мешају, додајући још конзервираног грашка (200 г), соли и млевене паприке.

Припремите прелив мешањем 1 тбсп. мајонез са 3 кашике јогурт, и додао у салату. За припрему овог јела потребно је време. Лепота овог предјела лежи у складној мешавини укуса сваког производа у рецепту.

Са говедином

Ово месо се често користи у разним рецептима за салате. Овде дате опције могу занимати чак и искусне домаћице.

Желе салата

Ово јело може с правом заменити традиционално желеовско месо - желатин се користи у припреми салате. Због тога се препоручује да се за сваког госта одмах узме засебна посуда за оригиналну салату. Сам процес укључује следеће кораке:

  1. кувана говедина (400 г) исечена на траке
  2. додајте пржени лук (1 ком.), рендани тврди сир (50 г) и зачините мајонезом (2 кашике)
  3. помешано, одозго поспите сецканим биљем
  4. течни желе се прави од говеђе чорбе за задату количину састојака, потребна је 1 чаша.

Поделите радни предмет у 6 порционисаних чинија, прелијте припремљени желе преко салате и ставите у фрижидер да се стегне. Пре служења можете лепо украсити киселим краставцима или ружама од куваног поврћа.

Салата од ракова и говедине

Ово јело ће заинтересовати оне који обожавају месну салату, а такође воле морске плодове. Ово предјело складно комбинује месо ракова (конзервисано) и говедину (кувано). Редослед припреме салате је следећи:

  1. кувани кромпир (2 ком.), месо (200 г), јаја (2 ком.) исечена на танке кришке
  2. кисели краставци (2 мала) преполовљени и ослобођени семена, исечени дијагонално
  3. месо, краставци и кромпир се мешају, стављају у посуду за салату, зачињују мајонезом
  4. други слој се ставља јаја са комадићима ракова (50 г) и такође прелије сосом.

У дизајну можете користити гранчице зачинског биља или га исецкати. Ажурни листови зелене салате изгледају добро.

Једноставно

Многе домаћице привлаче рецепти за салате без накита. Не треба трошити пуно времена на њих, покупите необичне састојке. Али, ипак, предложени рецепти могу изненадити.

Салата од крутона

Осушене кришке хлеба већ дуго постају деликатес не само за децу, већ и за одрасле. Неко воли дробљење крекера за међуоброк. Љути производ је добар додатак пиву. А домаћице су га почеле уводити у своје салате, које се врло лако припремају:

  1. пасуљ из конзерве (1 конзерва) одваја се од сока и ставља у посуду за салату
  2. натрљајте сир одозго (количина - по вашем нахођењу)
  3. додајте готове крекере (1 паковање), сломљени бели лук (по укусу), сол и мешајте, зачините мајонезом (мала количина).

Пре служења украсите сецканим зачинским биљем (цилантро, копер, першун). Ако се користе зачињено-зачињене крутоне, онда не бисте требали додавати бели лук.

Салата од пасуља и крутона: видео

Са папалинама

Ова салата привлачи брзином припреме - трајаће не више од 20 минута. Број састојака дат је на 1 теглу папалине у уљу:

  1. кувана јаја (2 ком.) и сецкано зеленило
  2. додајте виљушке згњечене папалине
  3. помешано са конзервираним грашком (200 г)
  4. напуните уљем из папалине.

Маса се може положити у заједничку посуду за салату или њоме напунити корпе за грицкалице облатне, украшавајући кришкама лимуна на врху. Исти састав се може користити као пуњење за сендвиче.

Салата од јаја са папалинама: видео

Необично

Ова салата за предјело припрема се у Србији када се на прагу појаве неочекивани гости. Али ово може украсити новогодишњи сто. Није га тешко припремити:

  1. ољуштене јабуке (300 г) и банане (3 ком.) исечене на мале коцкице
  2. у киселим краставцима (150 г), исеците кожу, уклоните семе и такође исеците на коцкице
  3. сви састојци се помешају и зачине мајонезом (100 мл).

Ова салата је добра јер с њом можете импровизовати, додајући, на пример, кувано јаје или комаде пилетине, кобасице, рибе. Зелени грашак биће добар додатак, а кришке поморанџе или ананаса дају необичан укус.

Нова

Можда ће се некима рецепти који се сада чине чинити познатима, али многима ће постати новина која се не стиди да се сервира за свечаним новогодишњим столом.

У мексичком

Они који још нису пробали егзотично воће авокада подстичу се да га додају у новогодишњу салату.Ово јело не само да подстиче апетит, већ може да постане и врста афродизијака за романтичну вечеру. Салата се припрема брзо, а једе се брзином муње. Алгоритам поступака хостесе биће следећи:

  1. опрани авокадо се пресече на пола, очисти од костију, ољушти и исече на танке кришке
  2. тврдо кувана јаја (2 ком.) исечена на четвртине
  3. за сос се маслиново уље и сирће (по 2 кашичице) помешају са сенфом (1 кашичица), додају се млевени бибер и сол.

Велико јело прекривено је листовима зелене салате. Положите кришке и јаја авокада. Све поспите млевеним орасима и прелијте сосом.

Гурмански сан

Ова салата је толико необична по свом саставу да неће занемарити ниједног поштоваоца укусне хране. Јело је засновано на зеленим резанцима, што већ чини предјело оригиналним. Сам поступак кувања није ништа мање забаван:

  1. ћурећи филе (300 г) се исече на мале тракице и помеша са сосом Лецхо (50 мл), а затим се пржи на биљном уљу
  2. пулпа се уклања из поморанџе (4 ком.) и добијени сок се одваја од филма и сипа у чашу
  3. кувани шампињони (100 г) и црвени лук (2 ком.) сецкани, попрскани соком од поморанџе
  4. сви састојци се комбинују у једном јелу.

Да бисте припремили прелив, исецкајте зеленило, згњечите бели лук (2 зуба). Умешајте маслиново уље (90 мл) и сирће од малине (50 мл). Зачините бибером и сољу по укусу, а затим сосом прелијте салату.

Кобасице са поврћем

Рецепт има нешто заједничко са већ познатим салатама, али састав јела је измењен. Стога ће за неке домаћице то бити новина. Ако се кобасице са украсом и поврћем послужују на ручку у радним данима, онда се у свечаној верзији све претвара у укусну слојевиту салату. Кобасица се бира по вашем укусу и наставља се на следеће радње:

  1. кобасице (3 ком.), кувани кромпир (2 ком.) и шаргарепа (1 ком.), као и кисели краставац, исечен на мале коцкице (без мешања заједно)
  2. јаја (2 ком.) исечена на кришке
  3. редослед полагања у чинију за салату је следећи:
  • кромпир посут биљним уљем
  • шаргарепа
  • кобасице
  • бели пасуљ у конзерви или кувани (0,5 шоље)
  • краставци са јајима.

Сваки слој се сипа мајонезом. На врху самељите сецкани зелени лук и украсите листовима першуна.

5 лаганих салата без мајонезе: видео

Десерт

Салате спадају у категорију предјела и обично се послужују на почетку гозбе, пре вруће. Али у европским ресторанима неки од њих се нуде за десерт - они који су тренутно погоднији у погледу састава састојака.

Италијанска салата

Свима ће се свидети овај рецепт са обала Средоземног мора због оригиналности и избора природних производа. Да бисте је напунили, требат ће вам не само мајонез, већ и посебан сос, који ће домаћица припремити сопственим рукама:

  1. јогурт и сок од поморанџе сипају се у блендер - по 0,5 чаше
  2. додајте сок лимете (1/4 шоље), мак (1 кашика), ситно исецкану црвену паприку (1 ком.)
  3. истуците док не постане глатко, зачините по укусу млевеним црним бибером и сољу
  4. за подлогу салате месо ракова (100 г) прелије се соком лимете (1/4 шоље)
  5. додајте једну слатку паприку, свеже сецкане краставце (2 ком.), пола чаше сецканог лука
  6. салата је зачињена мајонезом (1,5 кашике), добро промешати (можете мало попаприти)
  7. Исеците 2 брескве на клинове и помешајте са ½ дела дресинга.

Ова салата се не служи на заједничком јелу - користе се само порционирани тањири. За почетак положите грубо поцепане листове салате. Кришке брескве распоређују се по ивицама, а део салате се ставља у средину и прелије преливом.

Воћна салата

Ово јело је једноставно створено за десерт и заиста је новогодишње. Деци ће се посебно свидети, јер има јагода. Али да би се све испоставило врло лепо и свечано, морате почети да кувате унапред, следећи овај алгоритам:

  1. набрекли желатин (1 паковање) помеша се са шећером у праху (4 кашике) и одмрзнутим јагодама
  2. истуците блендером, ставите смешу на лагану ватру и пустите да прокључа
  3. сипати у контејнер, природно охладити, а затим послати у фрижидер
  4. жути грејп и киви (2 ком.), као и поморанџе (4 ком.), тамно грожђе без семенки (200 г), диња или манго исечени на велике коцке
  5. воћна мешавина зачини се ликером од наранџе (2 кашике) и држи у фрижидеру 3 сата.

Салата се помеша са желе коцкицама јагоде од 1 цм, дода се мини безе и украси кремом.


Грицкалице за свечани сто. Шест рецепата за укусне грицкалице

Грицкалице за свечани сто. Шест рецепата за укусне грицкалице

Када празник долази, питање је шта грицкалице сервирање постаје неопходно. Баш тако разне грицкалице и овај чланак ће бити посвећен, у њему ћете наћи грицкалице за сваки укус и новчаник.

Чланак представља шест рецепата за укусне грицкалицекоји уживају у успеху у нашој породици. Пробајте наше грицкалице. Почастите се и изненадите своје госте!

  1. Грчко предјело "Боурди"
  2. Пилетина у предјелу од сланине
  3. Предјело од харинга на хлебу
  4. Предјело од лососа на палачинкама од кромпира
  5. Предјело од пуњених јаја и папалине
  6. Снацк "Море" у ролнама

Грчко предјело "Боурди"

Ово укусно предјело стигло нам је из далеке и прелепе Грчке, где се традиционално служи на столу заједно са другим јелима. Уз ово предјело обично се служи свеже печени хлеб.

Шта вам треба да направите међуоброк:

  • Парадајз - 2 комада
  • Шампињони - 7 комада
  • Фета сир - 300 г.
  • Лук - 1 комад
  • Бели лук - 1-2 каранфилића
  • Зелење першуна - 5-6 гранчица
  • Балзамични сирћет - 1 кашика
  • Маслиново уље - 2 кашике
  • Мед - 1 кашичица
  • Соли по укусу
  • Млевени црни бибер - по укусу
  • Млевени мушкатни орашчић - по укусу.

Почнимо са кувањем:

За кување, у почетку морате припремити све састојке одвојено.

1) Треба да узмете парадајз средње величине, морате да купите густи, меснати парадајз, ако имају пуно семена и ако су превише мекани и сочни, то ће мало променити структуру грицкалице. Исеците парадајз на танке кришке.

2) Узмите лук средње величине тежине око 100 грама, исеците лук на пола прстена, а не густо.

3) Потребни су вам велики шампињони, краљевски су бољи, ова сорта има светлији укус. Исеците их на танке кришке.

4) Фета сир треба исећи на мале коцкице.

5) Исперите першун и обавезно га осушите, на њему не сме бити воде. Затим га ситно исецкајте.

6) Белом луку су потребна 2 средња каранфилића ако је ваш бели лук веома велик, онда је довољан један, ољуштени бели лук ситно насјецкајте.

7) Затим узмите образац у којем можете да испечете ужину, треба вам мала.

  • Дно лима премажите маслиновим уљем.
  • На дну равномерно распоредите сав сир.
  • Прелијте сир равномерно сецканим луком и белим луком.
  • Следи парадајз и печурке. Положите наизменично у редове парадајза и печурки, ред парадајза, затим ред печурки и тако даље до краја.
  • Слојевито поврће поспите сецканим першуном.

8) Сада припремите прелив. Да бисте то урадили, сипајте у посуду:

  • балзамико сирће
  • душо
  • маслиново уље
  • додајте црни бибер и млевени мушкатни орашчић по вашем укусу
  • додајте течни мед.

9) Све темељно помешајте. Прелијте овај прелив својом грицкалицом.

10) Покријте врх фолијом. Ставите посуду са предјелом у рерну загрејану на 200 °, пеците под фолијом 10 минута. Затим извадите фолију из лима и пеците још 15 минута.

Послужите вруће, најбоље уз свеже печени хлеб или вруће тортиље.

Пилетина у предјелу од сланине

Ово предјело је омиљена посластица свих мушкараца. Комади пилећег филета умотани у танку сланину, пржени док не порумене, никога не могу оставити равнодушним. Ово је предјело за оне који воле укусну и хранљиву грицкалицу, као и за оне који воле зачињену грицкалицу.

Шта вам је потребно:

  • Пилећи филе - 1 кг
  • Димљена сланина - 500 г.
  • Млевени црвени бибер - по укусу
  • Млевени црни бибер - по укусу
  • Соли по укусу
  • Биљно уље - за пржење.

Почнимо са кувањем:

1) Прво што треба учинити је припремити пилећи филе.

  • Исперите пилећи филе под млазом воде и осушите папирним убрусом.
  • Затим сваки филе исеците по дужини на траке ширине око 3 центиметра.
  • Затим исеците траке на комаде истих 3 центиметра.
  • Резове посолите по свом укусу, а самељите их са црном и црвеном млевеном паприком по свом укусу.
  • Месо добро промешајте тако да се зачин равномерно распада на комаде.

Савет: Ако ће је деца јести, наравно, онда не би требало да користите љуте зачине. У овом случају саветовао бих вам да их замените млевеном слатком паприком, увек је користим када кувам за децу.

2) Други корак је припрема сланине.

3) Боље је купити сланину исечену на кришке, рез у продавници је врло танак тачно онако како вам треба. Ако вам није успело да добијете нарезану сланину, узмите врло оштар нож и пажљиво је исеците на што тање кришке. Траке нарезане сланине треба да имају по око 10 центиметара како би се филети могли умотати.

4) Затим сваки комад филета умотајте у траку сланине.

5) Ставите тигањ на ватру, налијте мало уља, не сипајте пуно јер ће сланина сама дати масноћу. Пржите кришке са свих страна док не порумене. Служите вруће.

Предјело од харинга на хлебу

Ово је само одлична ужина за жестока пића. Припрема се врло брзо и прилично једноставно. Погодно је такву грицкалицу понети са собом у природу.

Предјело од харинга на хлебу

Шта је потребно за кување:

  • Харинга - 1 комад
  • Јаје - 3 комада
  • Лимун - 1 комад
  • Сенф "француски" - 1 кашичица
  • Ражени хлеб - по укусу.

Почнимо са кувањем:

Да бисте припремили ужину, морате купити благо слану харингу, са врло сланом испоставља се не баш укусом и пожељно је да буде маснија.

1) Пре кувања одвојите филете од костију.

  • Да бисте то урадили, харинга мора бити умотана филмом за храну или једноставно стављена у пластичну врећу.
  • Ставите је на даску за резање, ивицом длана пређите преко харинге од репа до главе, чврсто је притискајући, учините то 2 пута са обе стране, али немојте претерати и потпуно је смрвити. Ова техника ће поједноставити месање харинге.
  • Затим склоните главу, очистите изнутрице харинге.
  • Уклоните кожу са рибе.
  • Затим пажљиво уклоните филете са костију. Ако је остало још костију, само их уклоните.
  • Припремљене филете харинге исеците на мале коцкице.
  • Ставите харингу у дубоку посуду.

2) Ољуштите лук, исецкајте га грубо. Додајте лук у харинге.

3) Даље, узмите лимун, одсечите половину. Исцедите сок од пола лимуна до харинге и лука.

4) Додајте сенф тамо и све добро измешајте.

5) Јаја морају бити тврдо кувана. Охладите их, ољуштите, јаја исеците на мале коцкице и додајте харинги и луку.

5) Узмите ражени хлеб, исеците га на мале комаде, не дуже од 5 центиметара. Можете користити други хлеб за укус или чак лаваш, али харинга се увек боље усклађује са црним хлебом.

6) Ставите ужину на кришке хлеба.

7) Другу половину лимуна исеците на танке полу колутиће. На сваки сендвич ставите кришку лимуна.

Предјело од лососа на палачинкама од кромпира

Ово невероватно укусно предјело први пут сам окусио када сам био у посети једном од дивних кувара. Свидео ми се од првог залогаја и замолио сам да овај рецепт поделите са мном, данас ћу га поделити са вама.

Предјело од лососа на палачинкама од кромпира

Шта је потребно за кување:

  • Кромпир - 120-140 г.
  • Суви квасац - четвртина кашичице
  • Пшенично брашно - 170 г.
  • Вода - 300 мл
  • Рафинисано сунцокретово уље - за пржење
  • Павлака - по укусу
  • Димљени лосос - 100-150 г.
  • Соли по укусу
  • Млевени црни бибер - по укусу.

Почнимо са кувањем:

1) Кување мора почети са кромпиром.

  • Кромпир треба ољуштити, исећи на комаде и кувати у сланој води док не омекша.
  • Затим исцедите воду и загрејте кромпир док не постане пире.

2) Након што је пире кромпир спреман, потребно је да направите тесто за палачинке. За ово:

  • Узмите воду, увек топлу, прелијте је пире кромпиром.
  • Додајте квасац, обавезно купите инстант квасац који се може додати директно у брашно.
  • Посолите све по свом укусу.
  • Додајте брашно, умесите тесто и ставите га на топло 30 минута, требало би да нарасте као обичан квасац.

3) Даље ћемо пржити палачинке од кромпира.

  • Ставите тигањ на ватру, прелијте га уљем, као што увек точите за пржење палачинки.
  • Кад се уље загреје, кашиком стављајте тесто у таву као за обичне палачинке. Палачинке су потребне пречника око 5 центиметара, али ако не успе, немојте се обесхрабрити, нека буду онакве какве су испале.
  • Пржите са обе стране, извадите из посуде и пустите палачинке да се охладе.

4) Охлађене палачинке премажите павлаком по свом укусу и исте по укусу самељите са млевеним црним бибером. Ставите кришку лососа на врх павлаке.

Савет: Лосос сигурно није јефтина риба, а ако га није могуће купити, замените га било којом другом рибом по вашем укусу. Покушавао сам са различитим сортама рибе. У супермаркетима, иначе, можете пронаћи јефтинију верзију лососа, која се назива „кришке лососа за пиво“ - кришке направљене од остатака ове рибе, укус је исти, али је цена неколико пута нижа.

Предјело од пуњених јаја и папалине

Јаја и папалине су увек били прилично приступачни прехрамбени производи. Комбинујући их, можете направити одличну грицкалицу за одмор или само дружење.

Предјело од пуњених јаја и папалине

Шта вам је потребно за кување:

  • Папалине у уљу - 1 тегла
  • Јаја - 10-15 комада
  • Мајонез по укусу
  • Соли по укусу
  • Млевени црни бибер - по укусу
  • Перје или зеленило зеленог лука - за украс.

Почнимо са кувањем:

Прилагодите број јаја колико вам треба, користећи теглу папалине, можете у потпуности припремити предјело од 15 комада.

1) Да бисте кували јаја, морате да кувате тврдо кувана. Након што су спремни, исцедите воду и напуните је хладном водом да се брзо охлади. Затим ољуштите јаја.

2) Свако јаје преполовите по дужини. Уклоните жуманце и кашичицом издвојите мало белог. Требали бисте имати „кесу“ за пуњење, али пазите да не одаберете превише да јаје не пукне.

3) Све што сте изабрали од јаја (жуманца и мало протеина) згњечите што мањом виљушком или потискивачем.

4) Отворите папалине и исцедите уље из њих.

5) У згњечену масу јаја налијте 2 кашичице уља из папалине, додајте мајонез и црни бибер по вашем укусу. Све добро измешајте.

6) Овим филом напуните припремљене половине јаја.

7) Папалине се могу поставити целе или поделити на пола. На свако јаје ставите пола или целу папалину.

8) Посути ситно сецкано биље по предјелу.

Савет: Ако сав пуњење није укључено у јаја, можете га једноставно намазати на хлеб или тост.

Снацк "Море" у ролнама

Ово је само невероватно укусно предјело од морских плодова. Прилично је задовољавајућег, али истовремено врло нежног укуса.

Снацк "Море" у ролнама

Шта вам треба да направите међуоброк:

  • Ракови штапићи - 300-400 г.
  • Прерађени сир "Кремасти" - 200 г.
  • Мајонез по укусу
  • Јаје - 3 комада
  • Дагње - 150 г.

Почнимо са кувањем:

1) Јаја прво треба скувати, јер су једина која захтевају кување. Ако јаја нису велика, онда је боље узети још једно јаје.

  • Јаја тврдо скувајте, а затим их охладите у хладној води.
  • Даље, одвојите бело од жуманца; жумањак вам није потребан.
  • Трљајте протеин на фином ренде.

2) Затим на ситни ренде натрљајте прерађени сир на протеин. Потребан вам је масни, кремасти, мекани сир.

Савет: Да бисте олакшали трљање, претходно ставите сир у замрзивач да га замрзне, на око 20-30 минута.

3) Додајте мајонез у јаје са сиром, увек масним. Све темељно помешајте. Маса треба да се испостави вискозном, ни у ком случају течном, зато немојте претерати са мајонезом.

4) Штапићи од ракова морају се унапред одмрзнути. Сада узмите ракову палицу и врло пажљиво је размотајте како је не бисте оштетили.

5) Дагње се морају купити готове, оне које се продају у продавницама у уљу. Узимам оне који се продају у кантама по тежини.

  • Обавезно прво ставите шкољке на папирни убрус да бисте уклонили вишак уља.
  • Затим обложите шкољке дуж ивице неотпакованог штапа. Мало завијте штап за један завој.

6) Затим остатак експандираног штапа обилно намажите масом од сира, али такође без пробијања. Затим нежно заролајте штап уназад. Добићете неку врсту ролне.

7) Пошаљите штапиће да се смрзавају у фрижидеру око 1 сат.

8) Затим извадите кифлице из штапића и пажљиво их исеците. За сечење, нож мора бити оштар, тако да се колут добро сече и не ломи. Исеците их на комаде од око 2-3 центиметра, ако их исечете веће, једноставно неће бити баш згодно за јело.

  • Ови штапићи изгледају врло лепо ако се сервирају положени на зеленим листовима зелене салате.
  • Испробао сам опцију са свежим краставцем унутра поред шкољки, испало је прилично укусно.
  • Дагње такође савршено замењују лигње или хоботница, које се такође продају у тежинском уљу.
  • Са таквим ролатом можете послужити соја сос, али немојте га служити уредно, већ га мало разблажите и додајте мало шећера.

Ролнице служите само охлађене!


Шта да кувам за 2018. Петао: мени

Сви већ знају да Петао има упоран и педантан карактер, увек више воли класику, а такође скреће пажњу на елегантну једноставност. Будући да ће се следећа година одржати под симболом Петао, пре припреме разних јела на столу мораћете да узмете у обзир његове жеље и укусе, као и мишљење о симболу године такође је важно приликом украшавања стола и стан.

У овом чланку вреди разговарати о томе шта кувати за Нову 2018. годину петла, у овом чланку ће бити представљени рецепти са фотографијама, као и савети о томе који мени за Нову 2018. годину петла треба описати у којим начином уредити свечани сто како би био леп и новогодишњи.

Из чега тачно вреди кувати јела?

Сваке године постоје одређена правила о томе који се производи могу користити за прављење јела, а који се уопште не смеју стављати на сто и користити за стварање салата и грицкалица. Стога је толико важно одмах одредити која ће јела бити стављена на сто, а која уопште не би требало да буду присутна на свечаној гозби. Ако треба да схватите шта да кувате за нову 2018. годину петла према рецептима са фотографијом, вреди запамтити да Петалу дефинитивно неће бити драго да на столу види било ког свог рођака, па ћете имати одбити печење пилетине, а пилетина се не сме користити ни у грицкалицама са салатом ...

Такође ћете морати да се одрекнете кокошјих јаја за столом, али то не значи да домаћица неће моћи да дода јаја у салату, јер се овај производ не може користити само отворено, на пример, боље је не користити пуњена јаја или снежаке од овог производа. Ако заиста желите да направите лепо предјело од јаја, онда се пилећа јаја могу заменити производом од препелице.

Која јела и производи морају бити присутни на столу?

Постоји и одређена листа производа који би на овај празник требали бити присутни на столу, идеално је користити што више поврћа, док ови производи могу бити украшени у различитим облицима. Ако се домаћица суочи са питањем шта да кува за Нову 2018. годину Петла према рецептима са фотографијом, вреди припремити салате и грицкалице са светлим поврћем, производи од поврћа такође треба да буду присутни у прилозима и на резању . Не заборавите на воће, јер га можете распоредити на разне начине, воће се поставља у разне вазе, можете направити прелеп рез за украшавање свечаног стола у новогодишњој ноћи, а такође није лоше направити укусне салате уз додавање воћа, неке домаћице такође послужују као десерт користе резано воће уз додатак сладоледа или јогурта.

Вреди запамтити да на столу треба да буду само укусне салате и лагане грицкалице, пошто Петао не воли превише тешку храну. Ако постоји избор на који начин се кува храна, боље је одабрати поступак кувања или печења, али боље је одбити пржење у уљу, јер готова јела излазе превише масна. Парно поврће није лоше; боље је користити храну у соку са минималном количином уља. Такође, приликом кувања мораћете да користите што мање соли, јер симбол године даје предност здравијој храни, ако је могуће, тада се на сто ставља само хлеб од целог зрна који се одликује благодатима . Као што кажу искусне домаћице, следеће године не би требало да користите пуно јаког алкохола, боље је одабрати вино и шампањац, пошто петелин има негативан став према прејаким врстама пића.

Која јела могу бити на столу?

Када се домаћица суочи са питањем шта да кува за Нову 2018. годину Петла према рецептима са фотографијом, вреди размотрити неколико опција за јела која заиста могу постати изврсна декорација за новогодишњу гозбу. На пример, препоручује се прављење сушија, чињеница је да се за њихову припрему не користи месо, већ су укључени само риба и морски плодови, па ће се јелу несумњиво свидети кокотић. Па, ако ово јело није погодно за гозбу, онда се можете обратити азијској кухињи, боље је одабрати такве опције за јела која су створена од пиринча уз додатак различитих морских производа, као и зачина и зачина.

На многим кулинарским сајтовима хостесе препоручују кухање шкампа у кремастом сосу, док је као прилог боље понудити салате од свежег поврћа или динстано поврће. Тепсије, свеже и динстано поврће комбиноваће се са другим врстама морских плодова, паприкаш не изгледа лоше на свечаној гозби. Па, ако желите да додате јела од рибе, можете припремити чувену салату "Харинга испод бунде", такође можете кувати печену рибу, неки ће радије створити аспик од рибљих производа. Петелин веома воли лепоту на столу, па свако јело може бити украшено на свој оригиналан начин, нека салате буду постављене у облику јелке, посуђе можете украсити разним пчелама од поврћа и ружа.

Посебна пажња мораће се посветити месним јелима, ако жена још није одлучила шта да кува за Нову 2018. годину Петла према рецептима са фотографијом, вреди купити висококвалитетну јагњетину или свињетину. Јањетина, која се пече у лонцима са поврћем, испада изванредно, али то не значи да се овчетина не може заменити свињским или зечјим месом, испоставља се не мање укусном.

Ако је говедина купљена као месо, било би идеално маринирати је неколико сати, а затим пржити у облику котлета, ако желите, требало би да купите целу шницлу и јело пржите за целу породицу на свечана трпеза. Ако стварно желите да ставите месо живине на сто, онда је боље учинити бар без меса пилетине и кокера, али нико не забрањује печење патке са јабукама или прављење ћуретине у рерни. Те птице тешко могу да узнемире нашег Ватреног петла, иако би многи радије избегавали било какво месо живине на столовима.

Вреди обратити пажњу на различита пића, док је од прејаког алкохола боље потпуно одбити. Ако желите да алкохол ставите на сто, онда то могу бити лагани коктели са додатком соде и сока, не користе се и јако вино и традиционални шампањац. Јака пића биће забрањена, пошто Петао не воли алкохол у великим количинама. Па, не заборавите на разне опције за десерте, за ово можете користити свеже воће, печене јабуке са пуњењем, као и разне торте и пецива.

Како уредити свечани сто

Домаћица би требало да размишља не само о томе шта да кува петао за нову 2018. годину према рецептима са фотографијом, већ и која метода би била најбоља за украшавање столњака за празник. За почетак вреди директно покупити столњак за сто, пошто ће Цоцкерел следеће године бити ватрен, тада ће боје морати бити одговарајуће одабране, бели, црвени или златни столњак био би идеална опција.

Истовремено, столњак може бити бели са црвеним или златним ивицама, не би требало да користите превише светлих акцената, ако је столњак црвен, онда салвете и посуђе треба да буду само беле боје без светлог и привлачног узорка.

Када је столњак изабран у белој боји, уређаји могу бити светлији, на пример златни или црвени, а као украс користе се црвене и златне свеће са свећњацима. У овом случају је боље користити више природних материјала, посуђе може бити израђено од керамике или дрвета, а столњак треба шивати од платна или памука.


Погледајте видео: You Bet Your Life #58-21 HG Morton, founder of organization to dominate women Face, Feb 12, 1959


Претходни Чланак

Руже-склоништа за зиму

Sledeći Чланак

Како хранити копер код куће и на отвореном пољу